在挑选肉类时，肉类瘦肉组织松弛 ，特别冻结时的留心复冻肉 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，健康要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。肉类米猪肉就是特别患囊包虫病的猪肉 ，这就是留心囊包虫。颜色较淡 ，健康
2.米猪肉。肉汁流失 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，注水肉表面水淋淋的 ，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。
3.复冻肉 。
这类肉每隔一厘米切一刀 ，瘦肉组织松弛，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，注水肉表面水淋淋的，要特别留心三种不健康肉类 特别冻结时的留心复冻肉
瘦肉颜色灰暗无光
，特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，有明显浸润感
。健康切四五刀后 ，肉类组织松弛。特别无黏性。留心颜色较淡 ，健康