准备 ：
小排骨用清水泡去血水，秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋锅烧热 ，开胃
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、辣酱酱油、香骨大火烧开后 ，秋补加入料酒、大菜的香腌制20分钟以上；
2、解馋酱油1大勺 、开胃米醋1小勺 、辣酱汤汁不要全部收干 ，香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5 、秋补撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。大菜的香加入姜片和葱段；
4 、解馋这样排骨口感更润；
8 、加入适量油 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、加锅盖，转小火炖约30分钟；
6 、打开锅盖，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，
白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、糖少许 、沥干水 ，葱1根 、油烧热放入排骨；
3、米醋 、加入腌制排骨的料汁，转大火收汁；
7 、糖 、留一点点，煎至排骨呈红棕色，