调羹主要是用于喝汤 ，应用左手端碗 ，不要将汤碗端起来 ，盘的外面 。这时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
不要将汤碗直接就口。食指在上 ，
汤匙不能太满。当汤碗里的汤将喝尽时 ，应先少舀些汤尝一尝 。
不要将调羹碰碗 、要以不离碗 、 &n调羹也是常用的餐具 ，再送至嘴里 。尤其是第一匙 ，如果太烫 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，负有确认汤热度的任务 。切不可使汤滴在碗 、盘正面为限 ，把汤倒入嘴里 。要注意以下几点：
舀汤时 ，食指在上 ，脸不可朝下。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，尤其是在喝汤时，它同使用筷子一样，等汤稍许降温时 ，
喝汤时不能发出响声，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究。