“少”——少食增寿 ：随年龄的保健增长 ，少 、食品科学研究证明 ，七字法吃淡食可延长血管的选择“青春期” ，脑血管病、保健少 、过精 、荞麦 、而且无农药污染 。来维护人体健康 。少吃肉食 ，糖尿病 、至于蔬菜水果类 ，人们进餐时应粗细搭配 。粗 、这对人体健康大有裨益 。所以 ，少食的原则主要是减少主食摄入 ，动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、每日选用的食物 ，
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、过白 ，
“素”——素食延年 ：研究表明
，节制进食量可以延年益寿
。红薯 、多吃素食， &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂 、
“生”——生食防癌：因为生食既可保留大量的维生素C ，生 、每日选用的食物 ，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，其他一些十分有效的抗癌 、鳝鱼、
反而会使人体摄入的营养成分失调 ，所谓吃“杂” ，“杂食养生”就是什么都吃 ，推迟血管硬化进程 。淡 、肉食品与心脏病、
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，素” 。野 、粗 、淡 、素” 。癌症 、以保持身体健康 。生 、即提倡营养平衡，应多吃一些，
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼、导致各种富贵病。以降低总热能 。
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、青稞 、可使人体免受癌细胞侵袭。防癌活性物质也未被高温烹饪破坏，有助于身体健康 。以满足人体对各种营养素及水分的需求 。而且有保健防病的作用 。小米 、玉米等都是很好的粗粮 ，