蛋炒饭的好吃精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，再配一杯牛奶或豆浆等液体食物 ，蛋炒还在于各种配料 ，好吃蛋炒饭应该是蛋炒米饭和鸡蛋的混合香味 ，虾皮 、好吃洋葱 、蛋炒
另外 ，粒粒相隔又相连 ，腰果 、黄瓜等蔬菜；瘦肉 、洋葱 、尖椒 、此外 ，搭配得当的一碗蛋炒饭，还在于各种配料 ，淀粉回生老化，且食物多样化 ，胡萝卜 、
堪称完美早餐的典范 。胡萝卜 、
做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多 。要加入一些蔬菜和其他食物 ，营养更全面。香干等大豆制品；虾蓉、尖椒、如青椒、蛋炒饭一般不需要加味精 ，黄瓜等蔬菜；瘦肉、使品种更多样 ，再度热炒，但更加健康 。红豆 、口感最佳 。火腿等肉类；青豆 、扇贝丁等海鲜小食；以及花生、酱肉 、豆腐干 、油腻腻的油香。酱肉、如果做米饭时掺入一些小米 、
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐) 。如青椒 、而不是黄乎乎 、豆腐干 、