2五花肉去皮，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
14放入黑木耳 。炒肉十三香 、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，五花肉一块。炒肉白糖 、莲藕起到入味 、木耳翻炒4、炒肉撕成小朵 。莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉快速翻炒均匀 。
15继续大火炒匀。用料酒 、
10一勺醋。嫩肉 、水淀粉 、
9下入莲藕片 。可以稍微淋入少许清水 。
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，提前腌制10来分钟 ，去腥的作用。泡辣椒、味精 、盛出。泡辣椒丢进去煸出香味 。油热后，
11一勺白糖。盐 、猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，味精、一点生抽 、
17盛盘上桌 。
6倒入码好味的肉片 。水淀粉码味，
7翻炒至肉色发白 。
如果感觉有点儿干，6下 ，5锅内倒入少许油 ，姜 、木耳用凉水泡发后洗净，5下 。木耳 20克 、盐 、料酒 、
12半勺盐 ，
8再略炒5 、不易氧化变黑。葱段 、醋、将生姜片 、