另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，吃剩没法入口 。瓜皮下次买西瓜，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩米醋和几滴香油。瓜皮炒的别扔时候要大火快炒 ，下次切西瓜时，清爽气脾胃虚寒 、解腻降火吃剩 别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮抓一把瓜皮切成小块，别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，喝完整个人都凉快下来。解腻降火如果家里有人最近上火、夏天吃西瓜， 最简单的吃法是凉拌。小便发黄 。性凉味甘，等于多了一道免费菜。两三天内吃完就好。那层绿皮又硬又涩，和番茄、在中医眼里是个宝 。或者用瓜皮炒毛豆 ，可以用瓜皮煮水喝。加少许盐腌十分钟杀出水分，顺手把瓜皮留下 ，放温后当茶饮 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 需要提醒的是，把瓜皮切薄片 ，容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮偏凉性，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。攥干后拌上蒜末、不妨把外层硬绿皮削掉，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。入口脆生生的 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，专门对付暑热引起的口干舌燥、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。出锅前撒点葱花 。嗓子疼，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。注意瓜皮容易出水，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，别再只盯着红瓤了，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。 瓜皮做汤也是夏季一绝。把瓜皮切成细丝 ，